トリッパと野菜のトマト煮

ハチノスとも呼ばれる牛の第2の胃トリッパ

水から下茹でして洗いを2回ほど繰り返してか


カット
白ワイン、ローリエ・長ネギ、セロリ等を入

れて3時間程ポッシェ。
自家製トマトソースで季節の野菜と共に

昭島北のイタリアンと自家製ジェラートのお店ラファーロ

昭島の北側、武蔵野小学校向いでイタリアンと手作りジェラートのお店をやってます、ラファーロです。

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