クリスマスの仕込み！フォアグラのパテ

フォアグラの神経等を取り除き塩・キャトルエピスとポルト酒、ブランデーで1日マリネして
60度で約50分間火を入れます。 
2.3日寝かせて食べ頃です。
こちらはクリスマスディナーの前菜の一品としてお出しさせて頂きます。

クリスマスディナー

今年のクリスマスメニューのご紹介です！12月22日土曜日かな25日火曜日までの4日間のディナータイムはクリスマス特別コースのみとなります。Bコース1⭐️キングサーモンの三色テリーヌ2⭐️フォアグラのシ

昭島北のイタリアンと自家製ジェラートのお店ラファーロ

昭島北のイタリアンと自家製ジェラートのお店ラファーロ

昭島の北側、武蔵野小学校向いでイタリアンと手作りジェラートのお店をやってます、ラファーロです。

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